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东城食品配送中心推荐 消热解暑祛湿靓汤 车前茅根煲鸡脚

发布时间:2017-07-09 发布者:k8凯发官网入口凯发k8国际首页中心 所属类别:食谱推荐

消热解暑祛湿靓汤 车前茅根煲鸡脚

时间:2015-05-16 11:14 来源:安康饮食网 作者:中医师 点击:次

  入暑夏时广东民间喜欢用车前草白茅根入汤入粥,以清热解暑祛暑。车前草是清热解毒类中药,早在《神农本草经》列为上品,能清热明目、祛痰止咳;白茅根是凉血类中药,能凉血止血、清热清尿。红枣在此入汤是用于补脾和中,防止清利的药物损伤脾胃。此汤清润可口,且有清热解毒、补气安神的作用,适合于夏日消热解暑祛湿之用,同时亦用于水肿、小便不利、泌尿道感染等。
 
  资料:车前草、白茅根各20克(中药店有售),红枣6个,鸡脚8只,猪瘦肉100克,生姜3片。
 
  烹制:各物分别洗净。中药稍浸泡;红枣去核;鸡脚去皮、甲,敲裂。一同与瘦肉、生姜下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可,为3~4人量。

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