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洪梅绿色凯发k8国际首页中心 推荐 苦瓜的做法:教你苦瓜去苦的小窍门

发布时间:2017-04-26 发布者:k8凯发官网入口凯发k8国际首页中心 所属类别:食谱推荐

苦瓜的做法:教你苦瓜去苦的小诀窍

时间:2015-07-03 10:51 来源:安康饮食网 作者:美食家 点击:次

苦瓜的做法:教你苦瓜去苦的小诀窍
苦瓜的做法:教你苦瓜去苦的小诀窍

   苦瓜的营养价值是很高的,但是常常会由于苦瓜的滋味而望而却步。其实,在烹饪苦瓜时能够本人来试试去除苦味哦。今天,专家就来教你苦瓜去苦的小诀窍,喜欢吃苦瓜的朋友们一起来看看吧。
 
   苦瓜的营养价值
 
   苦瓜性寒味苦,有降邪热、解疲惫、清心明目、益气壮阳之成效。鲜苦瓜泡茶饮,对中暑发热有一定疗效,而苦瓜干随茶同饮,对降低血糖非常有效。
 
   吃点苦瓜,能败火,中医以为苦能够泄热,能够固护阴液,刺激分泌胰岛素作用。苦味的食品及药物其性多寒凉,用寒治热,以达均衡。常吃苦瓜的人不易上火和不得糖尿病。
 
   现代医学发现苦瓜内有一种活性蛋白质,能有效地促进体内免疫细胞杀灭癌细胞,具有一定的抗癌作用。
 
   苦瓜含有相似胰岛素的物质,有显著降低血糖的作用,被营养学家和医学家引荐为糖尿病患者的理想食品。
 
   苦瓜去苦的办法
 
   将苦瓜用冰冷却至8摄氏度以下食用能够减轻其苦味。用苦瓜蘸酱或其它浓味料,可掩盖其局部苦味。水漂:将苦瓜剖开、去籽,切成丝条,然后再用凉水漂洗,边洗边用手悄悄捏,洗一会儿后换水再洗,如此重复漂洗三四次,苦汁就随水流失。混炒:把苦瓜和辣椒炒在一起,可减轻苦味。在烹饪苦瓜去苦时不如就试试这些办法吧。

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