1、煮鸡蛋时在水里加些盐，鸡蛋一定要煮熟，煮好的鸡蛋用凉水把蛋冲一下好剥壳。
2、切蛋的线固定住一头，用手紧拉另一头，切的时分不是直接下压，应该边压边拉，像锯。
3、煎蛋片的时分平均撒些盐，半煎半炸。
4、蛋片不论是在煎的时分还是炒的时分动作都要悄悄的，尽量不要把蛋黄搞散。 【免责声明：本网站内容，有来自于网络文章，并不代表本站观点、立场，本站也不为其真实性负责，只为传播网络信息为目的，如文章有侵权请及时联系，将予以删除】