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万江农产品公司 推荐 绿豆芽的营养价值

发布时间:2017-05-09 发布者:k8凯发官网入口凯发k8国际首页中心 所属类别:饮食文化

  绿豆芽的营养价值?食用芽菜是近年来的新时尚,芽菜中以绿豆芽最为廉价,而且营养丰厚,绿豆芽也是自然食用主义都所推崇的食品之一。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且局部蛋白质也会合成为各种人所需的氨基酸,可到达绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

  成效:听说第二次世界大战中,美国海军因无意中吃了受潮发芽的绿豆,竟治愈了搅扰全军多日的坏血病,这是由于豆芽中含有丰厚的维生素C。绿豆芽中含有核黄素,口腔溃疡的人很合适食用。绿豆芽富含纤维素,是便秘患者的安康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的成效。

  它有肃清血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、避免心血管病变的作用。中医以为经常食用绿豆芽可清热解毒,利尿除湿,解酒毒热毒。绿豆芽是祛痰火湿热的家常蔬菜,凡体质属痰火湿热者,血压偏高或血脂偏高,而且多嗜烟酒肥腻者,假如常吃绿豆芽,就能够起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。

  适用人群:一般人都可食用。

  适用量:每餐30克。

  温馨提示:绿豆芽性寒,烹调时应配上一点姜丝,经中和它的寒性,非常适于夏季食用。烹调时油盐不宜太多,要尽量坚持其油腻的性味和爽口的特性,芽菜下锅后要疾速翻炒,恰当加些醋,才干保管水分及维生素C,口感才好。绿豆芽纤维较粗,不易消化,且性质偏寒,所以脾胃虚寒之人不宜久食。

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