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老豆腐的做法?麻辣豆腐怎样做?如何做好吃的麻辣豆腐?如今就来教大家做这道安康美味的家常菜---麻辣豆腐。
1、豆腐切块(假如是北豆腐能够用水过一下)，猪肉、榨菜切成小丁，蒜、姜切成末，葱、香菜、干红辣椒切成小段备用。
2、锅内倒油，油热后倒入猪肉炒至变色后盛出。
3、锅内再倒油，放入蒜、姜、干红辣椒炒香，再放入榨菜丁翻炒。
4、放入郫县后炒豆瓣酱出红油后，倒入炒好的猪肉。
5、加适量的水煮开后、放入豆腐块、适量的花椒粉、酱油。
6、加盖焖3分钟，加葱花、香菜烧半分钟后勾芡出锅。
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