• k8凯发官网入口,凯发k8国际首页,AG凯发K8国际,k8凯发天生赢家一触即发人生

    冰墩墩汤圆的做法

    发布时间:2022-02-22 发布者:k8凯发官网入口凯发k8国际首页中心
    张图片“冰墩墩太抢手了,“一墩难求”,咱也不凑那个热闹了,自己动手,丰衣足食,眼瞅着元宵节到了,做几个“冰墩墩”汤圆,好玩好吃又应景。做冰墩墩汤圆,不难,就是需要一点儿耐心和细心,毕竟咱不能把它做成馒
    冰墩墩汤圆的做法

      6张图片

    冰墩墩太抢手了,“一墩难求”,咱也不凑那个繁华了,自己动手,饥寒交迫,眼瞅着元宵节到了,做几个“冰墩墩”汤圆,好玩好吃又应景。

    做冰墩墩汤圆,不难,就是需求一点儿耐烦和仔细,毕竟咱不能把它做成馒头那么大个。越小越精密,也因而就加大了难度。

    糯米粉的延展性没有小麦面粉那么好,在操作过程中会呈现开裂或者变成粉末状,小零件在煮的时分容易掉落,这些难点的处理办法我都会逐个跟大家分享,学会了,以后任何卡通汤圆都能用得着。

    食材明细

    主料
    • 糯米粉 100克
    • 红豆沙 80克
    辅料
    • 糖粉 10克
    • 椰子油 10克
    • 开水 82克
    • 食用色素 少许
    • 木薯淀粉 10克
    • 甜味 口味
    • 烘焙 工艺
    • 一小时 耗时
    • 普通 难度

    冰墩墩汤圆的做法步骤

    • 冰墩墩汤圆的做法步骤:1
      1
      汤圆皮资料准备好:木薯淀粉可换成玉米淀粉,都不加可换成同等重量的糯米粉;椰子油可换成猪油或黄油;食用色素可用自然果蔬粉替代;
    • 冰墩墩汤圆的做法步骤:2
      2
      糯米粉、木薯淀粉、糖粉混合平均,倒入开水搅拌;糯米粉比小麦面粉要吃水,少量屡次参加,搅拌成粗细不大等的大颗粒;
    • 冰墩墩汤圆的做法步骤:3
      3
      用手揉团,参加椰子油,重复揉搓;
    • 冰墩墩汤圆的做法步骤:4
      4
      检测面团能否揉到位,可揪开面团,假如一揪就断,阐明延展性较差,这样的面团包出的汤圆易开裂,处理的办法是将一小块山楂大小的面团扔开水锅煮熟,再与大面团充沛揉合;此为妙招1;
    • 冰墩墩汤圆的做法步骤:5
      5
      揉好的面团像拉糖一样,能拉出细长条而不易断;
    • 冰墩墩汤圆的做法步骤:6
      6
      取15克面团揉入黑色素和少许竹炭粉揉成黑面团;黄、橙、绿、蓝、红分别取3-5克,加食用色素揉好;从这步起,面团要全程掩盖保鲜膜,避免水分蒸发而开裂;此为妙招2;
    • 冰墩墩汤圆的做法步骤:7
      7
      白面团分红20克一个,共8个,红豆沙每个10克;馅料不限红豆沙,可选自己喜欢的口味;
    • 冰墩墩汤圆的做法步骤:8
      8
      取一个白面团,捏成碗状,包入红豆沙;
    • 冰墩墩汤圆的做法步骤:9
      9
      聚拢,捏严;
    • 冰墩墩汤圆的做法步骤:10
      10
      再揉成椭圆形;将其它几个汤圆主体依次完成;
    • 冰墩墩汤圆的做法步骤:11
      11
      取绿豆大小的白面团,按压成椭圆形,再分两半,做耳朵基底;再小一点儿的黑面团按压成圆形,分两半,贴在白耳朵上,底部抹水,贴在头部;再捏出四肢贴在身体上;眼部较为复杂,从底向上分别是黑色椭圆-眼白-黑眼球-白色眼神,再贴上小黑鼻头;每个零件都要抹凉水再粘贴;此为妙招3a;
    • 冰墩墩汤圆的做法步骤:12
      12
      五彩框其实是最难做的,因为颜色多,线条细长,假如像前面的五官那样直接揉搓,很快就变成齑粉,我把几种颜色的面团捻成粗条,放在烘焙油纸里,用刮板推挤;
    • 冰墩墩汤圆的做法步骤:13
      13
      太干不能连在一起,滴一点儿水继续隔纸推,很轻松就成连续而柔软的细条了;
    • 冰墩墩汤圆的做法步骤:14
      14
      将五彩条围在脸部,全部完成后再用红色面团做出嘴巴,粘贴在头部,到此,冰墩墩汤圆就全部完成了;
    • 冰墩墩汤圆的做法步骤:15
      15
      要想冰墩墩煮熟后不“缺胳膊短腿儿”,这一步千万不能少,即把汤圆入开水锅里蒸2-3分钟即端出;一定要是开水锅,汤圆表面8成熟,有粘性,而且不变形;此为妙招3b;
    • 冰墩墩汤圆的做法步骤:16
      16
      再将汤圆入开水锅,小火慢煮5分钟,里外全熟,五官、四肢等小配件一个都不少,捞入碗中,享用吧!
    • 冰墩墩汤圆的做法步骤:17
      17
      冰墩墩汤圆,香甜软糯,太可爱了!

    小窍门

    1. 面团的水量根据粉的吸水性来调整,不能太干也不能太稀,完美的面团要能拉出细长丝,揉成小球后也不会坍塌;
    2. 除了手中操作的面团不盖保鲜膜,不管是完成还是未完成的,都要掩盖保鲜膜或者扣上盒子;假如面团水分蒸发呈现干裂,可加少许水重新揉团,恢复湿度和柔软度;
    3. 用自然色素做的彩色部分煮熟后会褪色,用人工合成的食用色素则不会,这个可根据个人的喜好来选择;
    4. 为使汤圆形状不变形,皮子不要过薄,馅料也不要太稀,以煮熟后不成汤汁状为宜。
    k8凯发官网入口凯发k8国际首页公司公从号
    k8凯发官网入口凯发k8国际首页公司老板微信号
    k8凯发天生赢家一触即发人生Contact Us更多>>
    全国服务电话:
    400-0769-006

    东莞k8凯发官网入口凯发k8国际首页公司
    服务热线:134-804-11888
    联系人:苏k8凯发官网入口
    电子邮箱:815665333@qq.com
    QQ:815665333
    网址:www.chengzhiyon.com

    本站永久域名:www.chengzhiyon.com 实名:凯发k8国际首页 蔬菜、粮油、水果配送
    公司地址:东莞东城桑园二区十路19号 东莞k8凯发官网入口凯发k8国际首页中心 粤ICP备76770152号BMAP】|【GMAP


    工商网监
    k8凯发官网入口