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东城干货配送中心 推荐 蒲公英的私人百宝箱

发布时间:2017-04-30 发布者:k8凯发官网入口凯发k8国际首页中心 所属类别:食谱推荐

蒲公英的私人百宝箱

时间:2017-04-25 10:25 来源:安康饮食网 作者:中医师 点击:次

蒲公英的私人百宝箱
蒲公英的私人百宝箱

  蒲公英,是菊科多年生草本植物。在古籍中早有记载,蒲公英味苦甘寒,无毒,有清热解毒的成效,具有良好的药用价值。
 
  ●维生素c含量高
 
  蒲公英中含有丰厚的维生素c。各个部位中的维生素c含量次第为:叶子>花>花苞>根,每百克叶子中维生素c的含量高达59.2毫克,是根的5.8倍、花的3倍。
 
  ●氨基酸品种多
 
  蒲公英中含有17种氨基酸。花苞的含量最高,到达16.2%,其次是叶子和花,分别到达15.9%和12.1%,根的含量最低,仅为3.8%。    
 
  ●矿物质品种丰厚
 
  蒲公英中含有钾、钙、铁、锌、锰等多种矿物元素。以叶子为例,每百克中含有锌元素7.1毫克、铁元素58.7毫克。
 
  ●吃法多种多样
 
  生吃。将蒲公英嫩茎叶洗净,沥干蘸酱,滋味鲜美幽香且爽口。凉拌。将洗净的蒲公英嫩茎叶用沸水焯1~2分钟沥出,用冷水冷却。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等拌匀食用。

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