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寮步配送蔬菜公司 推荐 长期吃爆米花会得“爆米花肺”吗?

发布时间:2017-04-29 发布者:k8凯发官网入口凯发k8国际首页中心 所属类别:食品安全

    美国有个叫维恩·沃森的男子,由于长期吃爆米花,患上“爆米花肺”,状告爆米花的消费商与经销商胜诉,取得了730万美圆的赔偿。专家称,爆米花里有种叫“双乙酰”的东西,过多摄入或对身体有害。

    实际上双乙酰的学名是2,3-丁二酮,听说自然奶油也会少量含有。它是我国允许运用的食品添加剂,是一种合成香料,普通与其他香精香料复配运用。它在美国也是合法的香精香料,欧盟于2004年对它停止过评价,专家小组以为其安全性没有问题。普通它被用于奶油味的产品,比方蛋糕、饼干曲奇、爆米花等,这也是为什么蛋糕房、影院爆米花售卖处总是奶香袭人的缘由。

    “爆米花肺”是一种稀有的职业暴露招致的肺部疾病,主要出如今个别从事香精香料消费的工人身上,比方美国之前呈现过几例典型患者,都是爆米花工厂的工人。前面说到的那个患者10年里每天至少吃两包微波加热爆米花,调查人员检查发现,它家厨房里丁二酮的浓度竟然和爆米花工厂相当,所以要吃出这病还真需求点“我不入天堂谁入天堂”的豪情。

    其实问题的关键还是在于暴露量,我们接触到丁二酮蒸汽的时机还是挺少的,因而“爆米花肺”击中普通消费者的可能性简直为零,大可不必为此担忧。另外这种肺部疾病和吃多少爆米花基本没有任何必然联络,致病机理是吸入丁二酮的蒸汽,吃进去是没有问题的。

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