假如没有把农药洗洁净，会危害到安康，以下为您引见几种正确的清洗方法：
第一，把买回来的蔬菜浸泡5分钟再冲洗，或用淘米水浸泡，中和农药毒性；
第二，用5%的盐水洗菜；
第三，用小苏打水洗菜；往常绝大多数菜农用的农药都是乳油状的，由于水融性太好的农药打上去，遇上下雨天就白打了。而乳油状的农药，大部分都会溶于碱性溶液，固然也会发作化学反应，但产生的物质都无害。方法是先将蔬菜外表冲洗洁净，再浸泡到小苏打水中（普通500毫升水中参加小苏打5至10克）10到20分钟后，再用清水冲洗洁净。
第四，高温加热也会使农药合成，一些耐热的蔬菜，比方菜花、豆角、芹菜等洗净后再用开水烫几分钟，可使农药量降落30%，再经高温烹调，就能够肃清90%的农药；
第五，给菜晒太阳。据测定，蔬菜在阳光下映照5分钟，有机氯、有机汞等农药的残留量可减少60%左右。给菜晒太阳也是一种方法。因而，易保管且不怕晒的果菜，能够放在有光照的通风处寄存一段时间。适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等，普通来说，农药的挥发期在7到15天。当然，这种方法适用面比拟窄，而且效果普通。
第六，通常农药残留80%在表皮上，另外20%在果肉里，所以一些能够削皮吃的果蔬，比方苹果、桃子以及黄瓜、茄子等最好削皮再吃。
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