惨白的皮肤，黑色的眼妆，血红的嘴唇，永远的暗黑色系服饰，刺眼的宗教饰物……哥特的一切，总是和暗黑、宗教、邪魅有关。或许你对哥特文化的理解主要源自那座著名的科隆大教堂，或者是“好莱坞三帅”汤姆克鲁斯、强尼德普、布拉德皮特演绎过的经典角色，又或者是那些标榜“非主流”个性的乐队。而在美食界最能表现哥特文化的代表非“黑松露”莫属。

　　暗黑精灵 极乐美味

　　这种颜色乌黑、满布坚硬鳞甲的球状物，犹如钻石状突起，曾被看做是恶魔的化身，却是欧洲历史上最知名的“催情剂”。即便在文化的现代，关于黑松露的未解谜团仍然神秘——当松露开端进入成熟期时，四周的草就会渐渐地全部枯萎死亡，犹如烧焦的土地。

　　黑松露的宝贵不单是它那能上瘾的极乐美味，还由于它不能停止有序人工种植的特性，这与同为“世界三大珍馐”的鹅肝、鱼子酱的刻意有着截然相反的思想。

　　那是一种有魔法的气息

　　黑松露的邪魅不只表现在表面，还有那神奇的香味，要不然大诗人拜伦怎么会将松露放在书桌上日夜相对作为他的“维纳斯”呢。要想知道黑松露的香味，能够去超市买些香菇，放到微波炉里略微加热一下，然后想象这种滋味加重十倍的觉得，这种最浓郁的“蘑菇”，具有无独有偶的香气。

　　黑松露的N种可能

　　假如有人问黑松露好吃吗，滋味如何?那么你又误读了黑松露了，实际上松露自身是一种调味料，并不是食材。既然是调料，做法更是多种多样，能够参加意面和炒饭，也能够做汤羹或者酱汁。在意大利,新颖黑松露被切成极薄的薄片，然后与黄油、意大利干奶酪一起撒在宽面条或者意大利空心粉上。而法国传统的食用方法是用黑松露煎蛋,将鲜黑松露切成小丁块放入鸡蛋中搅拌均匀，放置过夜使黑松露的滋味充分进入鸡蛋液中煎炒。

　　中西结合一向是美食界的潮流法则，欧洲黑松露与的中华饮食文化的融合，创造出了一个个漂亮的“混血儿”，让黑松露在呈现出了不同的A\B面。A面的西式黑松露美食精铸考究，色味兼备;B面的中式黑松露美食讲求情趣食养结合，无论是哪一面，都让人齿颊留香，流连忘返。

　　而这些黑松露美味，都能够在到家美食会上一键召唤到家里来，接下来要做的，就是大快朵颐，开启你舌尖上的黑松露之旅。

　　☆到家美食会A面黑松露(西式)推荐☆

　　哈根达斯：卡布基诺松露冰淇林

　　必胜客：松露风味菌菇汤

　　将太无二：扇贝柱拌黑松露酱

　　俏江南：黑松露煎绯红大虾

　　☆到家美食会B面黑松露(中式)推荐☆

　　鼎泰丰：黑松露小笼包

　　国贸大酒店红馆：黑松露四季红烧肉

　　唐宫海鲜舫：黑松露炒滑蛋虾仁、黑松露蛋白粉丝煲

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