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    东莞粮油配送 推荐 全家便利店切片苹果"55小时不变色" 被疑非法添加

    发布时间:2018-03-14 发布者:k8凯发官网入口凯发k8国际首页中心 所属类别:饮食资讯

    从便利店买回的分装切片苹果,在开袋放置了55小时以后仍然没有变色。日前,有市民遇到了这样的怪事。对此,厂家回应称在加工过程中添加了抗坏血酸。食品卫生学专家解释,抗坏血酸虽是合法添加剂,但相似的做法还是第一次听说。

    1月19日,12岁的小浦在闵行区莘沥路上的全家便利店买了一盒切片苹果,开封后没吃完。第二天小浦发现苹果居然像买来时一样没变色。

    随后,小浦的父亲将苹果暴露在空气中,分别拍下了28小时、47小时和55小时的照片,并将此发在微博上,称将继续跟踪拍摄照片,以记载切片苹果开端变色腐朽的时期。

    在得知此事后,全家便利的公关副理庄先生称,全家便利店上海地区所有的切片水果全部由金吉达供货。在金吉达切片苹果的包装上,配料一栏写着苹果和食品添加剂(抗坏血酸)。

    记者致电浙江金吉达海通食品有限公司,一名“技术人员”称,金吉达的产品依照相关消费,契合国家标准。食品添加剂(抗坏血酸)是在苹果切开后添加上去的。记者讯问,能否为了坚持苹果的“卖相”而添加抗坏血酸,对方不予答复。

    与此同时,浦先生的3条微博也惹起讨论。有人质疑,添加了抗坏血酸增加了本钱,商家为何这样做?也有人说,这就是一种防腐剂。复旦大学营养与食品卫生学教授厉曙光表示,抗坏血酸就是维生素C,是合法的食品添加剂,它也能够起到抗氧化的作用。

    但他也是第一次听说在苹果内添加抗坏血酸,他揣测切开的苹果要到达55个小时不变色,需求高浓度的抗坏血酸溶液长时间浸泡,固然抗坏血酸的价钱并不贵,但增加这一消费环节让厉教授不解。

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