在《新营养商务》杂志主编、《成功超级水果战略》一书作者、著名食品行业分析专家朱利安梅乐廷看来,作为一种挑战传统水果品审美习惯的水果,蓝莓在一个国家或地区的开始流行,最重要的是它的象征意义。“作为迄今为 ...
年,美国塔夫斯大学的美国农业部人类营养研究中心创立了一种衡量食物抗氧化能力的新方法,也即氧自由基吸收能力法。研究人员通过测量美国市场上买得到的种食物在试管中中和自由基的能力,排出了抗氧化食物榜。值得注 ...
对分散固相萃取高效液相色谱法检测种水果中多菌灵农药残留的应用进行了评价,获得农药浓度在~范围内呈良好的线性关系,线性相关系数在以上,平均回收率在~范围,方法的值小于。方法的准确度和精密度都满足要求。并 ...
地处热带、亚热带的印度,出产的果品种类繁多,但印度人惟独对芒果钟爱有加,不仅将这种口味甘甜、营养丰富的水果奉为“果中之王”,在历史上长期作为各个土邦国王室的专用贡品,而且对芒果的认知早已远远超越其自然 ...