食品的霉菌污染 霉菌(Mold)是真菌的一部分,是丝状真菌的统称。霉菌在自然界分布广泛,约有45000种,多数霉菌对人体有益,如发酵、酿造、抗生素生产等都离不开霉菌,但也有部分霉菌对人体有害,常引起食品的霉变或造成对人体的真菌感染等 ...
指标选择原则 根据不同问题的预警研究,指标的选择和确定是不同的。对于食品安全预警系统来说,预警指标既要涵盖食品安全沙及的范围和领域,又要具有预防、警示和控制的预警功能,考虑到食品本身的特味性、复杂性,以及食品安全预警系统的要求,预警 ...
食品保障 食品安保(FoodSecurity)有两个含义。第一个含义是指粮食安全,或者叫食品保障,即每个人必须在食物的数量上得到基本满足,以防饥饿与营养不良。因为资源受限或者遭受自然灾害、战争灾难等原因导致食物短缺属于粮食安全问题。 ...
食品安全事故的后期处置 十八条规定,突发事件的威胁和危事件应对青得到控制或消除后,履行统-领导职责或对法》(以下简称《突发事件应对法》)第五取或者继续实施必要措施,人民政府应当停防止次生、衔生事件或重新影响社会安全的其他事止执行法律 ...
蔬菜数量供给标准: 1.保证斤、两的准确性; 2.以采购人的验收数量为准,我公司每次随货携带一式两联的送货清单,食品经双方验收后须签字确认; 3.双方各持一份,全部作为收货与货款结算的凭证。 东莞送菜公肉类 ...
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