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肉、海鲜类原料加工流程及品质要求 A、肉、海鲜类原料加工流程：领料-解冻-检验-加工-清洗-沥水-储存-检验-进入下一工序。 B、原料领用后放在0—10℃库中自然解冻。 C、解冻后,必须在当日内 ...

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