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    文章来源:东莞凯发k8国际首页/k8凯发官网入口膳食 添加时间:2012-7-17

     

    面食食谱 新疆羊肉黄面的做法
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      材料:羊腿肉、凉面、孜然、辣椒粉、黄酒、盐、黄瓜、元葱。

      做法:

      1、片些羊腿肉;

      2、每份面有200g左右羊肉就可以了,人多了就累计,用孜然、辣椒粉、黄酒、盐先淹一下;

      3、黄瓜切片铺在盘底,盛200g左右的凉面,将干凉面用水浸泡半小时左右,再放入滚开的水中煮开后马上捞出,放到冷水里冲洗数遍。

      4、热锅热油,爆香姜末,加元葱翻炒2分钟;

      5、倒入羊肉,大火翻炒5分钟;

      6、因为要拌着面条吃,可以根究口味再加适量的孜然粉和盐调味,就可以了;

      7、把炒好的洋葱羊肉倒在刚刚盛好的面上,一份风味独特的羊肉黄面就做好了。


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