原材料定时定点采购,索证索票齐全 原材料定时定点采购,索证索票齐全 一、为规范食品采购索证、索票和进货验收行为,提高食堂的食品卫生水平,根据《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和《 ...
食材配送物流送货环节 物流送货环节 (1)装货前要由司机和仓库主管一起核对清点货物的名称及件数,装车后再清点一次,检查是否有遗漏。 (2)货物装好后,司机要检查车辆的性能状况,如轮胎压力、油箱储量、关好车门等。 ...
应急资金与物资设备储备保障措施 政府年度财政预算必须有应念处置和医疗数护等所蓄的专项资金,必要时应追加,保障应急需要。应急处置所需设施、设备和物资的储备与调用有保障,在必要时能动员和组织社会力量,调用社会力量或企业及个人物资,协助? ...
政府及相关部门的行政责任 (一)政府及相关部门行政责任迫究类别1.不履行日常监督管理职责责任追究 《食品安全法》明确了县级以上地方人民政府在食品安全监督管理中未股行职责,本行政区域出现重大食品安全事故、造成严重社会 ...
速冻食品的安全过程控制 1.速冻食品生产加工过程中的质量控制 速冻食品生产加工过程中的质量控制包括原料、加工过程、包装、工厂设施、卫生作业的执行、质量管理系统的建立及HACCP体系的建立。在这一阶段,必须考虑3P因 ...
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